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中国饮料包装市场发展现状及趋势

2021-08-18 来源:福建机械信息网

中国饮料包装市场发展现状及趋势

【中国包装网讯】近年来,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。2004年全国饮料总产量提高了22.66%,达到了2912.43万吨。2005年,饮料行业产销两旺,产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。2005年全国共生产软饮料3086.96万吨,较2004年同期增长22.4%;软饮料产量逐年稳步增加,产品销售收入达到2745.95亿元,利润额达到201.13亿元。《食品土畜频道》的报道称:北京汇源食品饮料集团有限公司总工程师郭晓红指出,2005年,中国饮料总产量3380.42万吨,同比增长16%;2005年饮料行业利润总额79.07亿元,同比增长24.7%。2006年1-6月,中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182730025千元,比2005年同期增长25.39%;累计资产总计达到372473162千元比上年同期增长10.69%;累计产品销售收入达181768265千元,比上年同期增长25.57%。

国内饮料包装市场发展现状

随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高,我国饮料工业发展迅猛,特别是饮料品种,已经由上个世纪70年代以前单一的玻璃瓶装汽水,发展到今天碳酸饮料、天然饮料百花争艳的局面。饮料包装业也随之出现多元化趋势,打破了过去单一的玻璃容器垄断市场的格局,金属、塑料、纸等材质相继应用在饮料包装上,金属易拉罐、PET瓶、PP瓶、利乐包、康美包、屋顶包、黑白膜等包装粉墨登场。

目前,我国饮料包装按使用材料分,主要有聚酯瓶(PET)、金属易拉罐、纸塑复合材料包装、玻璃瓶等包装形式,成为我国目前饮料包装市场上的“四大家族”。各种包装形式所占比例大约是:玻璃瓶约占30%,聚酯瓶占30%,两片铝质易拉罐近20%,三片易拉罐、纸塑复合材料都占10%左右。

一、玻璃容器包装

玻璃是一种历史悠久的包装材料,玻璃瓶也是我国传统的饮料包装容器。在多种包装材料涌入市场的情况下,玻璃容器在饮料包装中仍占有重要位置,这是因为它具有其他包装材料无法替代的包装特性,但使用量开始大幅减少。玻璃包装容器的主要特点是:无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气、原料丰富、价格低廉,并且可以多次周转使用。而且具有耐热、耐压、耐清洗的优点,既可高温杀菌,也可低温贮藏。正是由于其具有诸多优点,因此成为果茶、酸枣汁等许多对包装容器要求较高的饮料的首选材料。

玻璃瓶由于具有隔气性好、抗热性能强、回收便利和成本低廉的特性,能满足啤酒对氧高敏感及防微生物污染、防二氧化碳和水分散失及保持风味稳定性的要求,因而在啤酒的包装上一直占据着主导的位置。目前,在国内饮料酒包装中,玻璃瓶份额约占总包装的80%以上,处于绝对的霸主地位。

来自国家统计局数据显示:我国啤酒产量在连续9年名列世界第二后,2002年以2386.83万吨超过了美国的2200多万吨的产量,位居世界第一。2005年,该数据再一次被刷新,创历史新高,达到3061.56万吨。目前市场上瓶装啤酒约占啤酒总量的80%~90%,也就是2450~2755万吨,每年使用的玻璃瓶达250~300亿只。

但是玻璃包装容器也有着一些缺点:主要是自重大、易破损、运输费用高、印刷等二次加工性能差,导致使用量开始大幅减少,现今大型超市的货架上已经基本看不到用玻璃做容器的饮料了,在学校、小商店、食堂、小饭店等消费力不高的场所,才能看到廉价的玻璃瓶装碳酸饮料、豆奶和凉茶的踪影。

二、金属容器包装

饮料包装的金属罐分两片罐和三片罐。两片罐以铝合金板材为主,多用于碳酸饮料的包装;而三片罐以镀锡薄钢板(马口铁)为主,多用于不含碳酸气的饮料包装。

金属罐作为饮料包装有以下的优点:一是具有优良的阻隔性能。不仅可以阻隔气体,还可以阻光,这一特点可使饮料具有较长的货架寿命。二是具有优良的机械性能,主要表现在耐高温、耐湿度变化、耐压、耐虫害、耐有害物质的侵蚀。三是不易破损,携带方便,适应现代社会快节奏的生活。四是表面装饰性好,可以刺激消费,促进销售。五是可以回炉再生循环使用。

金属罐仍然是目前市场上广泛使用的饮料包装材料,这是由于近年来罐装饮料与啤酒的消费量激增所致。目前全世界每年约生产各种金属罐为4100亿只,其中饮料罐约3200亿只。中国金属罐包装饮料消费量已从1992年574亿个增至2001年的681亿个。目前,中国金属罐包装市场已呈现供大于求的趋势,但从人均消费量分析,还存在较大市场空间,开发市场的关键是降低金属罐的成本。

组合罐是一种新型三片罐,罐身材料由聚丙烯、铝箔和硬质纸板组成,用平绕法或螺旋卷绕法成形。后者较经济合理,但只能制造圆罐。组合罐罐盖用铝或马口铁制造,罐盖、罐身与金属罐一样,利用二重卷边密封。由于塑料薄膜耐热性差,杀菌温度受到限制,只能使用127℃的热空气杀菌。在此干热条件下要杀灭细菌芽孢是困难的,因此组合罐仅限于果汁等低酸性饮料的包装。

金属包装容器也有着一定的缺点,主要表现在化学稳定性差,耐碱能力差,内涂料质量差或工艺不过关,都会使饮料变味。与金属罐相比,组合罐重量轻、成本低、罐臭少。作为纸容器,组合罐的密封性不如金属罐,不适合高压杀菌。目前中国铝易拉罐的年消耗量为60~70亿只,原材料需大量进口,且价格昂贵,加上污染环境等因素,国家已不再批准新建铝易拉罐生产线。我国金属包装空罐技术已接近国际水平,目前要大力推广使用超薄马口铁及铝材,进行技术改造和开发新产品。此外,还要努力提高产品质量,解决饮料罐最重要的几个质量问题,如漏罐、易开盖拉环易破损等。

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